TOUT GRAIN
Gwosè pakèt: 5 galon (19 lit)
Brewhouse efikasite: 72%
OG: 1.092
FG: 1.019
IBU: 50
ABV: 9.8%
MALT / GRAIN BILL
13 lb (5.9 kg) estanda 2-ranje malte baz
2 lb (907 g) Carapils
2 liv (907 g) Minik
8 oz (227 g) Crystal nwa
HOPS AK ADDITIONS SCHEDULE
0.8 oz (23 g) Pepit [14% AA] nan 60 minit
0.5 oz (14 g) Perle [6% AA] nan 30 minit
8 oz (227 g) melas nan 5 minit
2.5 oz (71 g) bato pye bwadchenn ameriken nan segondè
YEAST
Leven Ale Ameriken an (eg, Wyeast 1056 oswa Blan Labs WLP060)
DIREKSYON yo
Mach grenn yo nan 156 ° F (69 ° C) pou 60 minit. Vorlauf jiskaske runnings ou yo klè, lè sa a kouri koupe nan Kettle la. Regle grenn yo epi ranmase yo jan sa nesesè pou jwenn 6 galon (23 l) nan plan. Bouyi pou 90 minit, swiv orè a so ak ajoute. Apre bouyi a, fredi plan an pou yon ti tan anba tanperati fèmantasyon, sou 70 ° F (21 ° C). Aerere plan an ak goud ledven an.
Fèmikasyon nan 70 ° F (21 ° C) jouk fini nan fèmantasyon prensipal (apeprè 9 jou, tou depann de tanperati a). Rack byè a nan segondè epi ajoute chips pye bwadchenn lan. Se pou laj byè a ak bwa a. Sèvi ak palè ou pou deside konbyen tan. Bato Oak yo trè rapid; yon semèn oswa konsa ka gen anpil.