Sanitè je/zo koud se yon kalite espesifik je/zo koud yo itilize nan endistri kote pwòpte ak ijyèn gen anpil enpòtans, tankou nan pwosesis manje ak bwason, manifakti pharmaceutique, biotechnologie, ak lòt aplikasyon pou sanitè. Koud sanitè yo fèt pou satisfè nòm ijyenik sevè epi yo anjeneral fèt ak materyèl ki rezistan a korozyon epi ki kapab kenbe tèt ak pwosesis netwayaj ak esterilizasyon souvan.
Koud sa yo karakterize pa sifas lis yo, ki minimize risk pou yo kontaminasyon bakteri ak fasilite netwayaj fasil. Yo souvan fabrike ak materyèl tankou asye pur oswa lòt materyèl manje ki konfòme yo ak estanda regilasyon pou aplikasyon sanitè. Koud sanitè jwe yon wòl enpòtan nan asire entegrite sistèm tiyo a, kenbe pite sibstans transpòte yo, ak anpeche kontaminasyon pandan pwodiksyon ak pwosesis materyèl sansib.